Pomme de terre au four
Ingrédients: Pour 4 personnes, vaut mieux 5 grosses pommes de terres . 5 grosses pommes de terre Mélange d’assaisonnement:paprika-sel-poivre-arôme maggi végétal 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 tige de romarin 100 gr de beurre Sel ( pas sur la…
Bouillon de cabri
Ingrédients: 3 grosses tomates 1kg de cabri ( j’ai opté pour du cabri congelé parce que je n’ai pas trouvé de cabri frais ) 1 grosse aubergine 2 gros oignons 6 gousses d’ail 4 branches de cébette sel-poivre 2 cubes…
Crêpes au Rhum
Ingrédients: 600 gr de farine 6 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d’huile 6 oeufs 1,20 l de lait 10 cl de rhum 100 gr de beurre Préparation: 1-Cassez les oeufs , puis mettre les oeufs entiers…
Avocat aux crevettes
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 gr de queue de crevettes cuites 3 oeufs 1 petit oignon 1/2 citron 1 gros avocat 2 gros cornichons aigres-doux 2 gousses d’ail sel-poivre 2 cuillères à soupe de mayonnaise ciboulette Vinaigre…
Saumon avec de la sauce au basilic et à l’aneth
Ingrédients: 4 pavés de saumon 100 gr de beurre 1 oignon 1 botte de basilic 1 botte d’aneth sel-poivre 10 cl de vin blanc 33 cl de crème épaisse 1/2 citron 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de sucre…
Jambon à la bière
Ingrédients: 1,6 kg d’épaule cuite sans couenne non pimentée ( si vous souhaitez qu’elle soit pimentée, vous pouvez acheter une épaule pimentée ) 25 cl de bière 4 cuillères à soupe de sucre roux Préparation: 1- Remplissez une casserole d’eau…
Les bulots ( escargots de mer )
Ingrédients: 1 kg de bulots vivants 4 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à soupe de poivre 2 oignons 1 botte de persil préparation: 1- Rincez les bulots à l’eau froide. Mettez deux litres d’eau dans un saladier. Y…
Langoustines avec des vermicelles de riz à la sauce soja
Préparation: 1 kg de langoustines 2 oignons sel-poivre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 200 gr de vermicelles de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce huître 1/2 poivron vert 1…
Crabes cuits à ma façon
Ingrédients : Des crabes 1/2 poivron rouge et jaune une botte de basilic une botte de coriandre sel-poivre 2 oignons 2 tomates 30 cl d’eau Si vous aimez les plats pimentés, vous pouvez ajouter du piment dans le plat. Préparation:…
Les moules marinières
Ingrédients: 2 kg de moules 20 cl de vin blanc 4 échalotes Une botte de persil Sel-poivre 100 gr de beurre 2 feuilles de laurier Préparation: 1- Lavez les échalotes ainsi que le persil. Les mixer , puis les réserver…
Blog de voyage et de cuisine