Crêpes au Rhum
Ingrédients: 600 gr de farine 6 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d’huile 6 oeufs 1,20 l de lait 10 cl de rhum 100 gr de beurre Préparation: 1-Cassez les oeufs , puis mettre les oeufs entiers…
Avocat aux crevettes
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 gr de queue de crevettes cuites 3 oeufs 1 petit oignon 1/2 citron 1 gros avocat 2 gros cornichons aigres-doux 2 gousses d’ail sel-poivre 2 cuillères à soupe de mayonnaise ciboulette Vinaigre…
Saumon avec de la sauce au basilic et à l’aneth
Ingrédients: 4 pavés de saumon 100 gr de beurre 1 oignon 1 botte de basilic 1 botte d’aneth sel-poivre 10 cl de vin blanc 33 cl de crème épaisse 1/2 citron 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de sucre…
Jambon à la bière
Ingrédients: 1,6 kg d’épaule cuite sans couenne non pimentée ( si vous souhaitez qu’elle soit pimentée, vous pouvez acheter une épaule pimentée ) 25 cl de bière 4 cuillères à soupe de sucre roux Préparation: 1- Remplissez une casserole d’eau…
Les bulots ( escargots de mer )
Ingrédients: 1 kg de bulots vivants 4 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à soupe de poivre 2 oignons 1 botte de persil préparation: 1- Rincez les bulots à l’eau froide. Mettez deux litres d’eau dans un saladier. Y…
Langoustines avec des vermicelles de riz à la sauce soja
Préparation: 1 kg de langoustines 2 oignons sel-poivre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 200 gr de vermicelles de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce huître 1/2 poivron vert 1…
Crabes cuits à ma façon
Ingrédients : Des crabes 1/2 poivron rouge et jaune une botte de basilic une botte de coriandre sel-poivre 2 oignons 2 tomates 30 cl d’eau Si vous aimez les plats pimentés, vous pouvez ajouter du piment dans le plat. Préparation:…
Les moules marinières
Ingrédients: 2 kg de moules 20 cl de vin blanc 4 échalotes Une botte de persil Sel-poivre 100 gr de beurre 2 feuilles de laurier Préparation: 1- Lavez les échalotes ainsi que le persil. Les mixer , puis les réserver…
Muffins anglais
Ingrédients: 450 gr de farine T 45 5 cl d’eau tiède 25 cl de lait tiède 50 gr de beurre 30 gr de sucre 10 gr de levure boulangère sèche 10 gr de semoule de blé fine 2 cuillères à…
Pastels au thon
Ingrédients: Pour la pâte: 650 gr de farine 2 oeufs 50 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique 25 cl de lait 1 cuillère à café de sel La farce: 400 gr de thon 2 gousses d’ail 1 oignon …
Blog de voyage et de cuisine