Jambon à la bière
Ingrédients:
1,6 kg d’épaule cuite sans couenne non pimentée ( si vous souhaitez qu’elle soit pimentée, vous pouvez acheter une épaule pimentée )
25 cl de bière
4 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation:
1- Remplissez une casserole d’eau . Il faut que la quantité d’eau dans la casserole soit deux fois supérieure à la taille de l’épaule.
2- Faire bouillir l’eau et y plonger l’épaule sans enlever son emballage. Laisser cuire pendant deux heures.
3- Après les deux heures de cuisson, préchauffez le four à 240°. Retirer l’épaule de la casserole et enlever l’emballage. Placer la viande dans un plat à four .
4- Saupoudrez votre viande de sucre roux .
5- Arrosez la viande de bière puis la mettre au four et la laisser cuire pendant 45 minutes à 180°.
Votre viande est prête à être dégustée avec du riz ou des pommes de terre…. MANGEZ SANS CESSE !!!
