Plats principaux,  Recettes

Jambon à la bière

Ingrédients:

1,6 kg d’épaule cuite sans couenne non pimentée ( si vous souhaitez qu’elle soit pimentée, vous pouvez acheter une épaule pimentée ) 

25 cl de bière 

4 cuillères à soupe de sucre roux 

Préparation:

1- Remplissez une casserole d’eau . Il faut que la quantité d’eau dans la casserole soit deux fois supérieure à la taille de l’épaule. 

2- Faire bouillir l’eau et y plonger l’épaule sans enlever son emballage. Laisser cuire pendant deux heures. 

3- Après les deux heures de cuisson, préchauffez le four à 240°.  Retirer l’épaule de la casserole et  enlever l’emballage. Placer la viande dans un plat à four . 

4- Saupoudrez  votre viande de sucre roux . 

5- Arrosez la viande de bière puis la mettre au four et la laisser cuire pendant 45 minutes à 180°. 

Votre viande est prête à être dégustée avec du riz ou des pommes de terre…. MANGEZ SANS CESSE !!!

 

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