Les bulots ( escargots de mer )
Ingrédients: 1 kg de bulots vivants 4 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à soupe de poivre 2 oignons 1 botte de persil préparation: 1- Rincez les bulots à l’eau froide. Mettez deux litres d’eau dans un saladier. Y…
Langoustines avec des vermicelles de riz à la sauce soja
Préparation: 1 kg de langoustines 2 oignons sel-poivre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 200 gr de vermicelles de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce huître 1/2 poivron vert 1…
Crabes cuits à ma façon
Ingrédients : Des crabes 1/2 poivron rouge et jaune une botte de basilic une botte de coriandre sel-poivre 2 oignons 2 tomates 30 cl d’eau Si vous aimez les plats pimentés, vous pouvez ajouter du piment dans le plat. Préparation:…
Les moules marinières
Ingrédients: 2 kg de moules 20 cl de vin blanc 4 échalotes Une botte de persil Sel-poivre 100 gr de beurre 2 feuilles de laurier Préparation: 1- Lavez les échalotes ainsi que le persil. Les mixer , puis les réserver…
Muffins anglais
Ingrédients: 450 gr de farine T 45 5 cl d’eau tiède 25 cl de lait tiède 50 gr de beurre 30 gr de sucre 10 gr de levure boulangère sèche 10 gr de semoule de blé fine 2 cuillères à…
Pastels au thon
Ingrédients: Pour la pâte: 650 gr de farine 2 oeufs 50 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique 25 cl de lait 1 cuillère à café de sel La farce: 400 gr de thon 2 gousses d’ail 1 oignon …
Sole pané
Ingrédients 4 petites soles 100 gr de farine 2 oeufs 100 gr de chapelure 1 citron Assaisonnements : sel, arôme, poivre et thym Préparation: 1- Rincer les soles puis les essuyer avec du papier absorbant. Salez les poissons. 2- Cassez les…
Tiramisu au speculoos
Ingrédients: 250 gr de mascarpone 3 oeufs 3 cuillères à soupe de café en poudre 50 gr de sucre 1 cuillère à soupe d’amaretto 250 gr de speculoos 20 cl d’eau Préparation: 1 – Verser dans une casserole 20…
Poisson chat cuit à l’étouffé
Ingrédients: 1 poisson chat des feuilles de bananes 1/2 citron 1 tomate 1 oignon 1 botte de persil 1/2 cuillère à café de sel, de poivre , une pincée d’arôme végétal 1 gousse d’ail Vous pouvez ajouter un piment entier…
Gâteau renversé à l’ananas
Ingrédients: 1 ananas entier 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vahiné 1 pot de yaourt 80 gr de beurre 3 oeufs 80 gr de sucre 180 gr de farine POUR LE CARAMEL 150 gr de sucre roux 4…
Blog de voyage et de cuisine