• Entrées,  Recettes

    Les bulots ( escargots de mer )

    Ingrédients: 1 kg de bulots vivants  4 cuillères à soupe de sel  1 cuillère à soupe de poivre  2 oignons  1 botte de persil  préparation: 1- Rincez les bulots à l’eau froide. Mettez deux litres d’eau dans un saladier. Y…

  • Plats principaux,  Recettes

    Crabes cuits à ma façon

    Ingrédients : Des crabes  1/2 poivron rouge et jaune  une botte de basilic  une botte de coriandre  sel-poivre  2 oignons  2 tomates  30 cl d’eau  Si vous aimez les plats pimentés, vous pouvez ajouter du piment dans le plat.  Préparation:…

  • Plats principaux,  Recettes

    Les moules marinières

    Ingrédients: 2 kg de moules  20 cl de vin blanc  4 échalotes  Une botte de persil  Sel-poivre  100 gr de beurre  2 feuilles de laurier  Préparation: 1- Lavez les échalotes ainsi que le persil. Les mixer , puis les réserver…

  • Accompagnement,  Recettes

    Muffins anglais

    Ingrédients: 450 gr de farine T 45  5 cl d’eau tiède 25 cl de lait tiède 50 gr de beurre  30 gr de sucre  10 gr de levure boulangère sèche  10 gr de semoule de blé fine  2 cuillères à…

  • Plats principaux,  Recettes

    Pastels au thon

    Ingrédients: Pour la pâte: 650 gr de farine 2 oeufs 50 gr de beurre 1/2 sachet de  levure chimique  25 cl de lait  1 cuillère à café de sel  La farce:  400 gr de thon  2 gousses d’ail  1 oignon …

  • Plats principaux,  Recettes

    Sole pané

    Ingrédients 4 petites soles  100 gr de farine 2 oeufs  100 gr de chapelure  1 citron  Assaisonnements : sel, arôme, poivre et thym Préparation: 1- Rincer les soles puis les essuyer avec du papier absorbant. Salez les poissons.  2- Cassez les…

  • Desserts,  Recettes

    Tiramisu au speculoos

    Ingrédients: 250 gr de mascarpone  3 oeufs  3 cuillères à soupe de café en poudre  50 gr de sucre  1 cuillère à soupe d’amaretto  250 gr de speculoos 20 cl d’eau   Préparation: 1 – Verser dans une casserole 20…

  • Plats principaux,  Recettes

    Poisson chat cuit à l’étouffé

    Ingrédients: 1 poisson chat  des feuilles de bananes  1/2 citron  1 tomate  1 oignon  1 botte de persil  1/2 cuillère à café de sel, de poivre , une pincée d’arôme végétal 1 gousse d’ail  Vous pouvez ajouter un piment entier…

  • Desserts,  Recettes

    Gâteau renversé à l’ananas

    Ingrédients: 1 ananas entier  1 sachet de levure  1 sachet de sucre vahiné  1 pot de yaourt  80 gr de beurre  3 oeufs  80 gr de sucre  180 gr de farine  POUR LE CARAMEL  150 gr de sucre roux 4…