• Plats principaux,  Recettes

    Poulet Mayo

    Ingrédients: 6 cuisses de poulet 1/4 de poivrons rouge et vert  1 gros oignon 4 gousses d’ail  1 cuillère à soupe de sel, poivre, thym et d’arôme Maggi  4 cuillères à soupe d’huile d’olive  2 feuilles de laurier 7 cuillères…

  • Plats principaux,  Recettes

    Tajine d’agneau

    Ingrédients 1 kg d’épaule d’agneau en morceaux 6 abricots  250 gr de pruneaux  2 cuillères à soupe de chaque épices( mélanger le tout ) :  sel, poivre, curcuma, gingembre, cannelle moulue, cumin 1 gros oignon 2 gousses d’ail  1 bouquet…

  • Plats principaux,  Recettes

    Du saumon à la fourme d’ambert

    Ingrédients: 6 pavés de saumon  1/2 citron 1 oignon  2 gousses d’ail  Un bouquet de coriandre  Mélange d’épices ( cumin, paprika, thym, sel-poivre ) 2 cuillères à soupe  d’huile d’olive  Pour la sauce :  200 gr de fourme d’ambert  20…

  • Plats principaux,  Recettes

    Jarret de porc à ma façon

    Ingrédients : 2 tomates  1 cuillère à soupe de  concentrée de tomate 2 jarrets de porc demi-sel  1 botte de coriandre  2 cuillères à café de cumin  1 cuillère à café de cannelle  Une cuillère à soupe de sel et…

  • Plats principaux,  Recettes

    Les nems au porc

    Ingrédients: 350 gr de porc haché 250 gr de germes de soja  100 gr de vermicelles de soja 2 oignons  2 carottes 1 oeuf  400 gr de galettes de riz 5 cuillères à soupe de sauce de poisson  sel-poivre (…

  • Plats principaux,  Recettes

    PELMENI

    Ingrédients: 450 gr de farine 500 gr de viande haché de porc 20 cl d’eau  3 feuilles de laurier  2 gousses d’ail  2 oignons  1 cuillère à soupe de Bouquet garni d’épices Mélange cumin-sel-poivre Préparation : Pour la farce:  1-…

  • Plats principaux

    MBINZO ( Chenilles )

    Ingrédients: Chenilles fumées  Poivrons rouges, verts et jaunes en morceaux 1 oignon 1 cube maggi  sel-poivre   ciboulettes basilic  coriandre  Préparation: 1- Mettre dans un saladier rempli d’eau les chenilles. Les laisser tremper pendant 24 heures. Le but est de les…

  • Plats principaux

    Chapon Rôti au four

    Ingrédients: Un chapon Un oignon  4 gousses d’ail  2 cuillères à soupes de paprika 1 cuillère à café de sel et de poivre  1 cuillère à soupe de gingembre 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d’arôme …

  • Plats principaux,  Recettes

    MAFE

    Ingrédients: Un poulet entier fumé 1 oignon  400 gr de pâte d’arachide 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 4 grosses tomates 4 carottes 1 quart de chou 1 cube maggi Sel-poivre Quelques graines de soumbala 2 cives 4 branches…

  • Plats principaux,  Recettes

    Cuisses de poulet cuites en papillote

    Ingrédients: 11 cuisses de poulets 1 gros oignon 4 cuillères à soupes de moutarde 1 branche de basilic 2  tiges de ciboule Mélange sel, poivre, paprika ,herbes de Provence , un cube maggi Préparation: 1 – Pré-chauffer le four à…