• Plats principaux,  Recettes

    Poisson salé à ma façon

    Ingrédients: Des morceaux de poisson salé ( Capitaine )  3 grosses tomates  2 oignons  3 feuilles de laurier 12 aubergines africaines  2 tiges de cive 6 gousses d’ail  sel-poivre  2 cubes d’arôme maggi végétal    Préparation: 1- La veille, laissez…

  • Plats principaux,  Recettes

    Spaghetti aux crevettes et au bacon

    Ingrédients: 500 gr de spaghetti  1 oignon  4 gousses d’ail  1 poivron  du thym  sel-poivre  2 tiges de cébettes 110 gr de bacon  200 gr de crevettes cuites  à l’ail et persil ( vous pouvez utiliser des crevettes non cuites…

  • Plats principaux,  Recettes

    Côtes d’agneau à la poêle

    Ingrédients : 8 côtes d’agneau  50 gr de beurre  8 gousses d’ail  1 oignon  1 tige de romarin  Mélange d’assaisonnement : thym, sel-poivre  Préparation: 1- Rincez la viande à l’eau claire , l’égoutter puis la sécher à l’aide d’un essui-tout.…

  • Non classé

    Ragoût de boeuf aux légumes

    Ingrédients: 500 gr de boeuf  100 gr de carottes en rondelles 2 poivrons  4 gousses d’ail  5 pommes de terre  2 oignons  1/2 cuillère à soupe d’amidon de tapioca ( vous pouvez utiliser de la fécule de maïs )  sel-poivre …

  • Plats principaux,  Recettes

    Bouillon de cabri

    Ingrédients: 3 grosses tomates  1kg de cabri ( j’ai opté pour du cabri congelé parce que je n’ai pas trouvé de cabri frais ) 1 grosse aubergine 2 gros oignons  6 gousses d’ail  4 branches de cébette  sel-poivre 2 cubes…

  • Plats principaux,  Recettes

    Jambon à la bière

    Ingrédients: 1,6 kg d’épaule cuite sans couenne non pimentée ( si vous souhaitez qu’elle soit pimentée, vous pouvez acheter une épaule pimentée )  25 cl de bière  4 cuillères à soupe de sucre roux  Préparation: 1- Remplissez une casserole d’eau…

  • Plats principaux,  Recettes

    Crabes cuits à ma façon

    Ingrédients : Des crabes  1/2 poivron rouge et jaune  une botte de basilic  une botte de coriandre  sel-poivre  2 oignons  2 tomates  30 cl d’eau  Si vous aimez les plats pimentés, vous pouvez ajouter du piment dans le plat.  Préparation:…

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    Les moules marinières

    Ingrédients: 2 kg de moules  20 cl de vin blanc  4 échalotes  Une botte de persil  Sel-poivre  100 gr de beurre  2 feuilles de laurier  Préparation: 1- Lavez les échalotes ainsi que le persil. Les mixer , puis les réserver…