Bouillon de poisson chat
3 mars 2024
Ingrédients
1 poisson chat de 800GR
1 oignon
4 gousses d’ail
sel-poivre
1 piment
2 feuilles de laurier
1 poireau
2 tomates
1 cube crevette
1 botte de persil
1 citron
Noix de muscade en poudre
Huile
1 botte de coriandre
Préparation:
- Laver le poisson, le couper en morceaux et l’égouter.
- Saler, poivrer l’intérieur et l’extérieur du poisson.
- Filmer et conserver les morceaux de poisson au frigo
- Laver l’oignon, le poireau , les tomates , le persil , la coriandre et l’ail.
- Couper en morceaux , l’oignon , les tomates , le poireau. Emincer l’ail et mixer au mixer le persil.
- Dans une casserole, ajouter les morceaux de poisson, l’oignon , l’ail , la tomate , le poireau, le persil le cube de crevette , l’huile et la noix de muscade en poudre.
- Mélanger le tout, puis rajouter de l’eau, les feuilles de laurier et laisser bouillir pendant vingt minutes.
- Au bout de vingt minutes de cuisson, ajouter le piment et la coriandre et laisser cuire pendant quinze minutes.
Ce plat est à servir chaud et se mange avec du manioc, des bananes ou du riz.
MANGEZ SANS CESSE!!!!
