• Plats principaux,  Recettes

    Magret de canard à la poêle

    Ingrédients: 2 magrets de canard sel-poivre  Pour la sauce:  2 tomates Huile d’olive ( facultative ) 2 cubes maggi 2 branches de basilic 3 branches de coriandre 1 oignon   Préparation: 1- Quadriller l’épaisseur de gras avec un couteau  2- salez et poivrez le magret 3- Dans une poêle sans matière grasse , placer le magret côté peau quadrillée sur le fond. Faites le dorer à feu vif pendant 10 minutes. Vous remarquerez que la graisse du canard va fondre  et va se répandre dans la poêle. D’où l’importance de ne pas rajouter de matière grasse pour le faire cuire. …

  • Desserts,  Recettes

    Les croquettes congolaises

    Ingrédients: 500 gr de farine  75 gr de beurre 1 sachet de levure chimique  1 citron  1 boîte de lait concentré 397 gr Préparation: 1- Ajouter de la levure à la farine  2-Faire  fondre  le beurre au micro-onde 3- Ajouter…

  • Plats principaux,  Recettes

    PELMENI

    Ingrédients: 450 gr de farine 500 gr de viande haché de porc 20 cl d’eau  3 feuilles de laurier  2 gousses d’ail  2 oignons  1 cuillère à soupe de Bouquet garni d’épices Mélange cumin-sel-poivre Préparation : Pour la farce:  1-…

  • Desserts,  Recettes

    BROWNIE

    Ingrédients: 250gr de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 250 gr beurre 60 gr de farine 60 gr de farine d’amande 3 oeufs  150 gr de sucre   Préparation: 1- Casser la tablette de chocolat en morceaux  2- Couper le…

  • Plats principaux

    MBINZO ( Chenilles )

    Ingrédients: Chenilles fumées  Poivrons rouges, verts et jaunes en morceaux 1 oignon 1 cube maggi  sel-poivre   ciboulettes basilic  coriandre  Préparation: 1- Mettre dans un saladier rempli d’eau les chenilles. Les laisser tremper pendant 24 heures. Le but est de les…

  • Boissons

    Bissap ( Jus d’hibiscus )

    Ingrédients: 100 gr de feuilles d’hibiscus 15 gr de sucre vanillé 350 gr de sucre  3 litres d’eau Préparation: Je fais toujours cette boisson la veille pour que le goût soit meilleur!!!!! 1- Lavez les feuilles pour retirer les impuretés. …

  • Plats principaux

    Chapon Rôti au four

    Ingrédients: Un chapon Un oignon  4 gousses d’ail  2 cuillères à soupes de paprika 1 cuillère à café de sel et de poivre  1 cuillère à soupe de gingembre 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d’arôme …

  • Plats principaux,  Recettes

    MAFE

    Ingrédients: Un poulet entier fumé 1 oignon  400 gr de pâte d’arachide 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 4 grosses tomates 4 carottes 1 quart de chou 1 cube maggi Sel-poivre Quelques graines de soumbala 2 cives 4 branches…

  • Desserts,  Recettes

    Donut Nature

    Ingrédients: 50 cl de lait 125gr de beurre fondu 2 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre  1 cuillère à café de sel  12,5 cl d’eau chaude 1 kg de farine  11 gr de levure boulangère  1 sachet de sucre…

  • Plats principaux,  Recettes

    Cuisses de poulet cuites en papillote

    Ingrédients: 11 cuisses de poulets 1 gros oignon 4 cuillères à soupes de moutarde 1 branche de basilic 2  tiges de ciboule Mélange sel, poivre, paprika ,herbes de Provence , un cube maggi Préparation: 1 – Pré-chauffer le four à…

  • Desserts,  Recettes

    CAKE A LA BANANE

    Ingrédients 200 gr de farine  1 sachet de levure chimique 3 bananes mûres  100 gr de beurre 150 gr de sucre  2 oeufs Préparation: 1-Préchauffer le four à 180° 2-Découper les bananes en rondelles. Les mettre dans un cul de…

  • Plats principaux,  Recettes

    Quiche au jambon et à la tomate

    Ingrédients: 300 gr de dés de jambon 2 oeufs 1 pâte brisée 2 tomates Coriandre 100 gr de fromage rapé 20 cl de crème fraîche  150 gr de fromage de chèvre Préparation: 1- Préchauffer le four à 200°C 2- Etalez…