• Plats principaux,  Recettes

    Magret de canard à la poêle

    Ingrédients: 2 magrets de canard sel-poivre  Pour la sauce:  2 tomates Huile d’olive ( facultative ) 2 cubes maggi 2 branches de basilic 3 branches de coriandre 1 oignon   Préparation: 1- Quadriller l’épaisseur de gras avec un couteau  2- salez et poivrez le magret 3- Dans une poêle sans matière grasse , placer le magret côté peau quadrillée sur le fond. Faites le dorer à feu vif pendant 10 minutes. Vous remarquerez que la graisse du canard va fondre  et va se répandre dans la poêle. D’où l’importance de ne pas rajouter de matière grasse pour le faire cuire. …

  • Plats principaux,  Recettes

    Quiche au jambon et à la tomate

    Ingrédients: 300 gr de dés de jambon 2 oeufs 1 pâte brisée 2 tomates Coriandre 100 gr de fromage rapé 20 cl de crème fraîche  150 gr de fromage de chèvre Préparation: 1- Préchauffer le four à 200°C 2- Etalez…

  • Desserts,  Recettes

    Les beignets à la banane

    Ingrédients: 650 gr de farine 45 gr de levure boulangère 150 gr de sucre 5 bananes mures 1 sachet de sucre vanillé ( mélangé à la farine ) 45 cl d’eau tiède  Préparation: 1- Mettre les 45 cl d’eau tiède…

  • Plats principaux,  Recettes

    Blanquette de veau

    Ingrédients: 1 kg de blanquette de veau  505 gr de crème fraîche 25 cl de vin blanc  sel-poivre 2 cuillères à soupe de farine  400 gr de champignons de paris  1 jaune d’oeuf  1 oignon  2 carottes  1 demi citron…

  • Plats principaux

    SAKA-SAKA

    Ingrédients: 500 gr de feuilles de manioc   écrasées 2 poivrons  1 aubergine 1 quart de chou 2 oignons  2 cubes maggi 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de pâte d’arachide ou beurre de cacahuète 2 petites dorades ou…

  • Desserts,  Recettes

    Beignets congolais

    Ingrédients: 500 gr de farine 45 cl d’eau tiède 150 gr de sucre  45 gr de levure boulangère  huile de friture 1 sachet de sucre vanillé Préparation 1- Dans un bol , ajouter 45 cl d’eau tiède et 45 gr…

  • Plats principaux,  Recettes

    Daurade au four

    Ingrédients: 3 petites dorades grises 1 oignon 1 bouquet de persil et de coriandre 2 gousses d’ail  2 cuillères à soupe de moutarde  du sel-poivre l’huile d’olive  1 cube maggi  Préparation: LA VEILLE:  Préparation de la marinade:  1-Coupez en morceaux…

  • Entrées

    Tout en couleurs

    Ingrédients: Laitue batavia Saumon fumé Queues de crevettes cuites  3 oeufs Tomates cerises 1 échalotes  1 gousse d’ail      Huile d’olive  Mayonnaise  Moutarde  Sel-poivre     Vinaigre blanc  Vinaigre balsamique Préparation: 1- Faire bouillir de l’eau et y mettre les…

  • Plats principaux

    Macaronis au jambon

    Ingrédients: 30 gr de beurre  1 oignon finement haché  250 gr de dés de jambon  80 gr de farine  750 ml de lait 5 gr de moutarde une pincée de sel et poivre 300 gr de cheddar rappé 750 gr…

  • Desserts,  Recettes

    Cake à l’orange

    Ingrédients: 150 gr de sucre 3 oeuf  400 gr de farine  4 oranges 1 sachet de levure chimique  10 cl d’huile  Préparation: 1- Préchauffer le four à 180°  2- Après avoir laver et sécher les oranges, râper la peau d’une…

  • Desserts,  Recettes

    Mousse au chocolat

    Ingrédients: 6 oeufs 200 gr de chocolat ( une tablette de chocolat )  2 sachets de sucre vanillé Préparation: 1- casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier.  2- Le faire fondre au micro-ondes, en mélangeant toutes les 30…