Séjour au Congo Brazzaville
Nous avons prévu de passer trois semaines en République du Congo, mon pays d’origine. Ce voyage au Congo représente une véritable bouffée d’oxygène et une occasion unique de redécouvrir ses richesses culturelles et humaines. Le Congo-Brazzaville, pays d’Afrique centrale, couvre…
Bouillon de poisson chat
Ingrédients 1 poisson chat de 800GR 1 oignon 4 gousses d’ail sel-poivre 1 piment 2 feuilles de laurier 1 poireau 2 tomates 1 cube crevette 1 botte de persil 1 citron Noix de muscade en poudre Huile 1 botte de…
Pâte feuilletée jambon fromage
Ingrédients: Une pâte feuilletée 4 tranches de jambon 1 Bûche de fromage de chèvre De la crème fraîche Mozzarella râpée 1 oeuf Du lait Préparation : 1- Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail. La couper en quatre. …
Poisson salé à ma façon
Ingrédients: Des morceaux de poisson salé ( Capitaine ) 3 grosses tomates 2 oignons 3 feuilles de laurier 12 aubergines africaines 2 tiges de cive 6 gousses d’ail sel-poivre 2 cubes d’arôme maggi végétal Préparation: 1- La veille, laissez…
Crêpes au cidre
Ingrédients: 3 oeufs 50 gr de beurre 250 gr de farine 250 ml de lait 250 ml de cidre 1 cuillère à soupe de sucre 250 gr de farine 1 cuillère à soupe d’arôme vanille ( vous pouvez ajouter du…
Spaghetti aux crevettes et au bacon
Ingrédients: 500 gr de spaghetti 1 oignon 4 gousses d’ail 1 poivron du thym sel-poivre 2 tiges de cébettes 110 gr de bacon 200 gr de crevettes cuites à l’ail et persil ( vous pouvez utiliser des crevettes non cuites…
Côtes d’agneau à la poêle
Ingrédients : 8 côtes d’agneau 50 gr de beurre 8 gousses d’ail 1 oignon 1 tige de romarin Mélange d’assaisonnement : thym, sel-poivre Préparation: 1- Rincez la viande à l’eau claire , l’égoutter puis la sécher à l’aide d’un essui-tout.…
Mousse au chocolat et au beurre d’arachides
Ingrédients: 4 oeufs 50 gr de sucre 100 gr de beurre d’arachides 10 cl de lait 100 gr de chocolat Préparation: 1- Cassez la tablette de chocolat en plusieurs morceaux dans un saladier en verre. 2- Incorporez dans le…
Pomme de terre au four
Ingrédients: Pour 4 personnes, vaut mieux 5 grosses pommes de terres . 5 grosses pommes de terre Mélange d’assaisonnement:paprika-sel-poivre-arôme maggi végétal 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 tige de romarin 100 gr de beurre Sel ( pas sur la…
Bouillon de cabri
Ingrédients: 3 grosses tomates 1kg de cabri ( j’ai opté pour du cabri congelé parce que je n’ai pas trouvé de cabri frais ) 1 grosse aubergine 2 gros oignons 6 gousses d’ail 4 branches de cébette sel-poivre 2 cubes…
Blog de voyage et de cuisine