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Mousse au chocolat et au beurre d’arachides

Ingrédients:

4 oeufs 

50 gr de sucre 

100 gr de beurre d’arachides 

10 cl de lait 

100 gr de chocolat 

 

Préparation:

1- Cassez la tablette de chocolat en plusieurs morceaux dans un saladier en verre. 

2- Incorporez dans le saladier, le lait et le beurre d’arachides.

 

3- Faire fondre le chocolat et le beurre d’arachide au bain-marie. A l’aide d’une maryse, brassez le tout pour obtenir un mélange homogène. 

4- Cassez les oeufs et séparer les jaunes et les blancs d’oeufs , puis les mettre dans des contenants différents. 

5- Ajoutez aux jaunes d’oeufs le sucre. Puis à l’aide d’un batteur électrique, brassez le tout jusqu’à obtenir un mélange légèrement blanchâtre. 

6- Ajoutez aux jaunes d’oeufs le chocolat et mélanger le tout  avec un batteur électrique . 

7- Battre  les blancs  d’oeufs  en  neige.

8- Ajoutez  les blancs d’oeufs en neige dans le chocolat et mélanger délicatement le tout avec une maryse. 

9- Incorporer le mélange dans des ramequins et mettre au frais pendant 4 heures. 

 

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