Entrées,  Recettes

salade de melon, jambon cru, mozzarella

Ingrédients

Salade roquette 

1 melon

6 tranches de jambon cru

2 tomates 

Des boules de mozzarella 

Préparation:

1- Plonger la salade roquette dans un grand volume  d’eau froide additionnée à du vinaigre. Essorer la salade dans une essoreuse.

 

2- Laver le melon à l’eau froide. Le sécher et découper en deux, puis en tranches dans la longueur. Oter la peau, en glissant la lame du couteau entre l’écorce et la chair

3- Nettoyer les tomates à l’eau clair, puis couper les en lamelles et placer les entre les melons. 

4- Ajouter les boules de mozzarella . Couper les tranches de jambon en deux puis les placer au milieu de la salade. 

5- Placer le reste des tranches de jambon sur les morceaux de melon. Vous pouvez déguster l’entrée avec une vinaigrette. 

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