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Donut Nature

Ingrédients:

50 cl de lait

125gr de beurre fondu

2 oeufs

4 cuillères à soupe de sucre 

1 cuillère à café de sel 

12,5 cl d’eau chaude

1 kg de farine 

11 gr de levure boulangère 

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

1- Faire tiédir le lait chaud et le mettre dans un cul de poule. Y rajouter l’eau chaude, le sucre et la levure boulangère. Mélanger le tout et couvrir le cul de poule d’un torchon pendant 15 min pour  que la levure puisse s’activer. 

2- Au bout de 15 min, ajouter les 2 oeufs, le beurre fondu , le sel, le sucre vanillé. Fouetter le tout pour obtenir un mélange homogène. 

3- Mettre au fur et à mesure la farine dans le mélange. chaque fois que vous rajoutez graduellement la farine, vous remuez le tout avec le fouet pour éviter qu’il y ait des grumeaux. Pétrisser la pâte, jusqu’à ce que vous obtiendrez une pâte molle et consistante. Laisser reposer la pâte pendant deux heures sous un torchon.

4- Au bout de deux heures, vous remarquerez après avoir retiré le torchon que la pâte a gonflé. 

5- Couper la pâte en deux. Etalez la pâte sur une épaisseur d’un centimètre à l’aide d’un rouleau pâtissier. 

6- A partir d’un moule à donut, vous faites des ronds en forme de donut. Puis Laisser reposer la pâte sous forme de rond pendant 30 min afin qu’ils puissent encore gonfler. 

7- Au bout de 30 minutes, faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle frémisse. Plonger les donuts dans l’huile. Lorsqu’ils sont dorés, vous les retourner pour que l’autre côté du donut soit aussi cuits.

8- Lorsqu’ils sont cuits, les retirer de l’huile et les égoutter sur du papier absorbant. 

9- Le glaçage des donuts: 

250gr de sucre glace 

1  citron 

2 blancs d’oeuf

Mélanger le tout jusqu’à ce que vous obtiendrez un mélange homogène.

Vous plongez un côté du donut dans le mélange et vous pourrez vous régaler… Manger sans cesse!!!

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