Plats principaux,  Recettes

Daurade au four

Ingrédients:

3 petites dorades grises

1 oignon

1 bouquet de persil et de coriandre

2 gousses d’ail 

2 cuillères à soupe de moutarde 

du sel-poivre

l’huile d’olive 

1 cube maggi 

Préparation:

LA VEILLE: 

Préparation de la marinade: 

1-Coupez en morceaux l’oignon, le bouquet de persil, l’ail.

2- Mixez le tout en rajoutant le sel-poivre et le cube Maggi .

3- Rajouter de l’huile d’olive et de la  moutarde au mélange .

4-  Nettoyez et videz le poisson. Faire des incisions sur le poisson pour que la marinade imprègne bien le poisson.

5- Salez et poivrez les poissons et badigeonner les de la marinade .Conservez les poissons au frigo toute la soirée.

LE LENDEMAIN : 

6- Préchauffer le four à 240° pendant 20 minutes avec la plaque de cuisson à l’intérieur.

7- Retirer la plaque de cuisson du four et la badigeonner d’huile d’olive . Baisser la température du four à 180°, placer les dorades dessus et les mettre au four pendant 30 minutes. 

8- Après les 30 minutes de cuisson, les dorades sont prêtes . Vous pouvez les servir chaudes accompagnées de bananes plantains frites, du riz et de la sauce tomates ou du manioc. 

Je vous souhaite un bon appétit et surtout… MANGEZ SANS CESSE 

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