Tout en couleurs
Ingrédients:
Laitue batavia
Saumon fumé
Queues de crevettes cuites
3 oeufs
Tomates cerises
1 échalotes
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Mayonnaise
Moutarde
Sel-poivre
Vinaigre blanc
Vinaigre balsamique
Préparation:
1- Faire bouillir de l’eau et y mettre les oeufs à faire cuire pendant 10 min. Les égoutter, les écaler et les conserver pour plus tard.
2- Nettoyer la salade , en la mettant dans un saladier rempli d’eau et de vinaigre blanc pendant 10 minutes. L’égoutter , la faire sécher et conserver .
3- Dans le saladier, mettre la laitue, les oeufs en quartier, les tomates cerises, les tranches de saumon fumé, les queues de crevettes.
Préparation de la vinaigrette
4- Dans un bol, mettre de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel-poivre, de la mayonnaise, de la moutarde. Mélanger le tout à l’aide d’un fourchette. Ajouter en dernier les échalotes et l’ail émincés. Conserver la vinaigrette pendant 30 minutes au frigo .
Vous avez une entrée à déguster en été.
Bon appétit et n’oubliez pas de MANGER SANS CESSE
