Muffins anglais

Ingrédients:
Préparation:
1- Dans un bol, ajouter l’eau et la levure boulangère. Mélanger le tout jusqu’à ce que la levure soit dissoute .
2- Faire fondre le beurre. Dans un cul de poule , mélanger à l’aide d’un robot à pâtisserie le lait, la farine, le sucre, le mélange levure-eau et le beurre.
Vous obtiendrez une pâte molle après avoir pétrie la pâte pendant 10 minutes.
3- Couvrir la pâte avec un torchon ou un film alimentaire et laisser reposer pendant deux heures.
4- Au bout de deux heures de repos, dégazez la pâte, la diviser en dix parts , pétrir les parts de pâte et former les parts en boules sur un plan de travail fariné.
5- Saupoudrez les boules de semoule fine et les badigeonner d’huile, puis les laissez gonfler pendant une heure.
6- Chauffer une poêle, puis placez les boules dessus et les faire cuire pendant 10 minutes de chaque côtés.
J’aime déguster ces muffins chaud avec de la confiture ou du Nutella… Mangez sans cesse !!!!!