Entrées,  Recettes

Oeufs au saumon fumé

Préparation:

2 cuillères à soupe de ketchup

6 cuillères à soupe de mayonnaise

4 oeufs 

laitue 

4 parts de saumon fumé

Préparation:

1- Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Y mettre les 4 oeufs et laisser bouillir pendant 10 minutes. 

Au bout de 10 minutes de cuisson, retirer la casserole du feu,  laisser les oeufs refroidir et retirer les coquilles. 

2- Mettre du vinaigre blanc dans de l’eau froide, ajouter les feuilles de laitue pour les nettoyer et laisser macérer pendant 10  minutes. Retirer les  feuilles de laitue, les rincer à l’eau froide et les sécher.

  

3- Préparation de la sauce:

Dans un bol, mettre le ketchup ,la mayonnaise, les mélanger et réserver la sauce. 

4- Couper l’oeuf en deux: 

5- Dressage de l’assiette: 

Mettre une tranche de saumon 

Ajouter 2 demi-oeufs dans l’assiette. 

Mettre la sauce dans une poche et la placer sur les jaunes d’oeuf et placer une feuille de laitue . 

Ciseler la ciboulette et la répartir sur la sauce.

Votre entrée est prête!! vous pouvez la consommer avec du pain. S’il vous reste de la sauce, vous pouvez la répartir sur le saumon… Mangez sans cesse 

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