Plats principaux

MBINZO ( Chenilles )

Ingrédients:

Chenilles fumées 

Poivrons rouges, verts et jaunes en morceaux

1 oignon

1 cube maggi 

sel-poivre 

 ciboulettes

basilic 

coriandre 

Préparation:

1- Mettre dans un saladier rempli d’eau les chenilles. Les laisser tremper pendant 24 heures.

Le but est de les ramollir. 

2- Après les avoir rincer et égoutter. Ajouter les chenilles dans une poêle pour les faire suer.

Lorsque l’eau s’évapore, mettre de l’huile  sur les chenilles.

3- Au bout de 5 minutes de cuisson, saler et poivrer les chenilles. Ajouter les oignons coupés en lamelles. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que les oignons soient translucides. 

4- Hacher les ciboulettes , le basilic et la coriandre . Les ajouter  aux chenilles ainsi que les poivrons et le cube Maggi .Mélanger le tout pendant 10 minutes. 

5- Vous pouvez les déguster avec du manioc ou même rajouter de la pâte d’arachide ( ce mélange est délicieux) … Manger sans cesse !!!!

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