Bissap ( Jus d’hibiscus )

Je fais toujours cette boisson la veille pour que le goût soit meilleur!!!!!

1- Lavez les feuilles pour retirer les impuretés. 

2- Dans une casserole, ajouter 6 litres d’eau. Faire chauffer jusqu’à ébullition . Y incorporer les feuilles pour les faire bouillir pendant 15 minutes. N’hésitez pas à remuer les feuilles et l’eau avec une cuillère. 

3- 15 minutes après, laisser infuser les feuilles dans la casserole, hors du feu jusqu’à ce que l’eau soit froide.

4- Lorsque l’eau est froide, vous séparez les feuilles d’hibiscus de l’eau à l’aide d’une passoire.Vous ne gardez que le jus.  

5- Rajouter le sucre et le sucre vanillé. A l’aide d’une cuillère en bois, mélanger le tout. Puis mettre le jus recueilli au frigo. Il est meilleur froid…. Buvez sans cesse!!!