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Langoustines avec des vermicelles de riz à la sauce soja

Préparation:

1 kg de langoustines

2 oignons

sel-poivre

1 cuillère à café  de gingembre en poudre

200 gr de vermicelles de riz 

2 cuillères à soupe de sauce soja 

2 cuillères à soupe de sauce huître 

1/2 poivron vert 

1 botte de coriandre 

2 gousses d’ail

10 cl d’eau  

 

Préparation:

1- Epluchez et couper en lamelles les oignons, ainsi que les poivrons. 

Coupez en morceaux les gousses d’ail .

2- Bouillir de l’eau dans une casserole. Mettre les vermicelles de riz dans la casserole et laissez cuire pendant 5 minutes. 

3- Transvidez les vermicelles dans une passoire, les rincez à l’eau froide et les égoutter. 

4- Décortiquez les crevettes 

5- Faire revenir dans de l’huile les oignons et l’ail . 

6- Ajoutez les lamelles de poivron. 

7- Ajoutez les crevettes , puis mélangez le tout et laisser cuire pendant 5 minutes. 

8- Ajoutez la sauce soja, la sauce huitre, la coriandre émincée  et 10 cl d’eau , puis mélangez le tout.

Avant de Saler et poivrer, goutez la sauce parce que la sauce soja est salée.

Si la sauce n’est pas salée , salez  légèrement et laissez mijoter pendant 3 minutes. 

9- Retirez les crevettes de la marmite, puis ajoutez les vermicelles de riz dans la sauce . Mélangez le tout et laisser cuire pendant 5 minutes. 

Versez les vermicelles dans un plat , puis rajouter au dessus des vermicelles, les langoustines. 

MANGEZ SANS CESSE!!!!

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